کیا پودوں پر مبنی غذا دماغ دماغ کو ضروری غذائی اجزا سے محروم رکھتی ہے؟

کیا پودوں پر مبنی غذا دماغ دماغ کو ضروری غذائی اجزا سے محروم رکھتی ہے؟


حالیہ مضمون میں بتایا گیا ہے کہ پودوں پر مبنی غذا کی طرف بڑھتا ہوا رجحان ہمارے دماغ کی صحت کو خطرے میں ڈال سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ کولین ، ایک ضروری غذائی اجزاء ، بڑے پیمانے پر گوشت سے پاک کھانے کے منصوبے سے غائب ہے۔







بڑھتی ہوئی مطالعات پودوں پر مبنی غذا کے فوائد کی نقاب کشائی کر رہی ہیں۔ محققین لوگوں کو زیادہ سے زیادہ پھل اور سبزیاں کھانے کی ترغیب دے رہے ہیں ، اور زیادہ سے زیادہ صارفین اس غذا کے مشورے پر پوری توجہ دے رہے ہیں۔







مثال کے طور پر ، پچھلے کچھ مہینوں میں ، میڈیکل نیوز ٹوڈے کے مضمون میں انکشاف ہوا ہے کہ پودوں پر مبنی غذائیت سے دل کی بیماری کے خطرے کو 32٪ اور ذیابیطس میں 23 فیصد کمی واقع ہوسکتی ہے۔ دوسرے مضامین یہ اشارہ کرتے ہیں کہ مفت خوراک میں زیادہ سے زیادہ پھل اور سبزیاں شامل کرنا کینسر اور لمبی عمر کے خطرے کو کم کرسکتا ہے۔







ایسا لگتا ہے کہ صارفین نے غذا میں تبدیلی کے باوجود اس مطالعہ کا جواب دیا ہے۔ اگرچہ سروے سے پتہ چلتا ہے کہ ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں خود کو سبزی خور یا سبزی خور ماننے والے لوگوں کی تعداد قریب ایک دہائی سے یکساں ہے ، لیکن حالیہ برسوں میں پودوں پر مبنی کھانوں میں لوگوں کی دلچسپی بڑھتی دکھائی دیتی ہے۔







گیلپ کے متعدد سروے کا خلاصہ یہ کیا گیا ہے کہ "صرف 2017 میں ہی پلانٹ پر مبنی کھانے کی فروخت میں 8.1 فیصد کا اضافہ ہوا ، اور پچھلے سال اس نے 3.1 بلین ڈالر کا اضافہ کیا ، اور ڈیری مصنوعات کے لئے پلانٹ پر مبنی متبادل جلد ہی ڈیری مشروبات کی فروخت کا 40٪ ہونے کی توقع ہے۔"







نظر ثانی میں یہ نتیجہ اخذ کیا گیا ، "پودوں اور سبزی خوروں کے بارے میں مارکیٹ میں اضافے اور گیلپ کے تازہ سبق کی بنیاد پر ، ایسا لگتا ہے کہ امریکی اپنی خوراک میں جانوروں پر مبنی متبادلات کو شامل کرنے کے خواہاں ہیں۔" لیکن اس نے مزید کہا کہ ریاستہائے متحدہ میں لوگ ابھی بھی پوری طرح سے جانوروں کی مصنوعات ترک کرنے کو تیار نہیں ہیں۔







ایک محقق نے حال ہی میں پودوں پر مبنی غذا کی طرف بڑھتے ہوئے رجحان کے بارے میں تشویش کا اظہار کیا ہے۔ ایما ڈربیشائر ، پی ایچ ڈی ، جو ایک رجسٹرڈ نیوٹریشنسٹ اور تعلیمی محقق ، نے جریدے بی ایم جے نیوٹریشن ، روک تھام اور صحت کے بارے میں ایک مضمون شائع کیا۔ مضمون میں ، انہوں نے اس تشویش کا اظہار کیا کہ دماغ میں ضروری غذائی اجزاء کولین کی کمی پودوں پر مبنی غذا ہوسکتی ہے۔







چولین اس معنی میں "ضروری" ہے کہ اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کی طرح ہی ، انسانی جسم اپنی غذائیت کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے اتنا پیدا نہیں کرتا ہے۔ لہذا ، غذا کے ذریعہ سے چولین لینا انتہائی ضروری ہے۔







ڈرب شائر برطانیہ کے سرے میں ایک غذائیت سے متعلق مشورتی فرم ، غذائیت سے متعلق انسائٹ کے بانی ہیں۔

Post a Comment

0 Comments