संगरोध या अलगाव के दौरान स्वस्थ खाने के सुझाव (COVID-19)

संगरोध या अलगाव के दौरान स्वस्थ रहने के 10 नुस्खे (COVID-19)

सीधे शब्दों में कहें तो कोई भी खाद्य पदार्थ ऐसा नहीं है जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे और COVID-19 को रोका या इलाज किया जा सके। हालांकि, स्वस्थ स्वास्थ्य और सामान्य प्रतिरक्षा समारोह के लिए स्वस्थ संतुलित आहार खाना अभी भी आवश्यक है। इसलिए, अपने देश के आहार संबंधी दिशानिर्देशों का पालन करना अभी भी आपकी पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करने और अलगाव के दौरान आपको स्वस्थ रखने के लिए अनुशंसित तरीका है। यहां हम संगरोध के दौरान स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों पर चर्चा करेंगे। अलगाव या संगरोध (COVID-19) और खाद्य और कोरोनावायरस (COVID-19) में स्वस्थ रहने के लिए आपको 7 युक्तियों में भी रुचि हो सकती है: आपको क्या जानना चाहिए।

खूब फल और सब्जियां खाएं
परिष्कृत अनाज के ऊपर साबुत अनाज चुनें
असंतृप्त वसा के साथ संतृप्त बदलें
वसा, चीनी और नमक में खाद्य पदार्थों और पेय को सीमित करें
नियंत्रण भाग आकार
पौधे और पशु-आधारित प्रोटीन दोनों चुनें
हाइड्रेटेड रहना
अलगाव में विटामिन डी की अपनी खुराक प्राप्त करें
खाना खरीदते समय सुरक्षित रहें
खाद्य सुरक्षा के बारे में मत भूलना

1. फल और सब्जियां खूब खाएं
फल और सब्जियां विटामिन, खनिज और फाइबर की आपूर्ति के लिए सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों में से एक हैं जो हमारे शरीर को अच्छे स्वास्थ्य और सामान्य प्रतिरक्षा समारोह के लिए आवश्यक हैं।

हमें हर दिन कम से कम 5 हिस्से (लगभग 400 ग्राम के बराबर) फल और सब्जियां खाने का लक्ष्य रखना चाहिए। ताजा, जमे हुए, डिब्बाबंद, सूखे और रसयुक्त (अधिकतम 1 प्रति दिन परोसने वाले) संस्करण एक हिस्से के रूप में गिने जाते हैं।

विभिन्न रंगों के फल और सब्जियां विटामिन, खनिज और फाइटोकेमिकल्स के विभिन्न संयोजनों को प्रदान करते हैं, जहां संभव हो अपने दैनिक भोजन में विविधता जोड़ना सुनिश्चित करें।

चित्र 1. फल और सब्जियों का एक हिस्सा क्या है?


2. परिष्कृत अनाज के ऊपर साबुत अनाज चुनें
साबुत अनाज, परिष्कृत अनाज के विपरीत, अनाज की अधिकांश संरचना को बनाए रखते हैं, जो परतें विटामिन, खनिज और फाइबर रखते हैं। इसके अलावा, साबुत अनाज भी कार्बोहाइड्रेट का एक महत्वपूर्ण स्रोत प्रदान करते हैं जो हमें ऊर्जा देते हैं और हमें लंबे समय तक फुलर महसूस करने में मदद कर सकते हैं।

3. संतृप्त वसा को असंतृप्त वसा से बदलें
वसा एक स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। हालांकि, सभी वसा हमारे स्वास्थ्य पर समान प्रभाव नहीं डालते हैं। असंतृप्त वसा के साथ संतृप्त वसा को स्वैप करने से हमारे एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग के हमारे जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। हम ऐसा कर सकते हैं जैसे कि वसायुक्त मीट, उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद और नारियल जैसे उष्णकटिबंधीय तेलों के हमारे सेवन को कम करके। तेल और खाद्य पदार्थ जैसे कि नट, तेल मछली और पौधों के तेल जैसे जैतून और रेपसीड तेल को जोड़ना।


चित्र 2. आपके संतृप्त वसा के सेवन को कम करने में मदद के लिए सरल भोजन स्वैप।


4. वसा, चीनी और नमक में खाद्य पदार्थों और पेय को सीमित करें
खाद्य पदार्थ और पेय उच्च वसा, चीनी और नमक जैसे कुकीज़, आलू के चिप्स, चॉकलेट और शक्कर पेय, जब उच्च मात्रा में खाया जाता है तो हम आवश्यकता से अधिक कैलोरी का उपभोग कर सकते हैं। जैसा कि ये खाद्य पदार्थ अक्सर थोड़ा पोषण लाभ प्रदान करते हैं, उन्हें स्वस्थ आहार की आवश्यकता नहीं होती है और केवल कम मात्रा में आनंद लिया जाना चाहिए और कभी-कभी खाया जाना चाहिए।

चित्रा 3. वसा, चीनी और नमक में उच्च खाद्य पदार्थ सीमित करें।


5. भाग के आकार को नियंत्रित करें
भाग के आकारों को सही तरीके से प्राप्त करना मुश्किल हो सकता है, खासकर जब घर पर खाना बनाना। यह समझना कि सही भाग कैसा दिखता है, हमें ऊर्जा संतुलन में रहने में मदद कर सकता है और कम या ज्यादा खाने से बच सकता है। सभी खाद्य पदार्थों के हिस्से समान नहीं होते हैं। अलग-अलग खाद्य पदार्थों के लिए एक स्वस्थ भाग क्या है, इसकी बेहतर समझ प्राप्त करने के लिए, भागों के आकार के लिए हमारी "आसान" चाल देखें। याद रखें, बच्चों के हिस्से छोटे होने चाहिए!

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