खाद्य और कोरोनावायरस (COVID-19): आपको क्या जानना चाहिए

खाद्य और कोरोनावायरस (COVID-19): आपको क्या जानना चाहिए

COVID-19 एक संक्रामक बीमारी है जो एक नए खोजे गए कोरोनावायरस के कारण होती है। COVID-19 और भोजन के बीच के संबंधों को लेकर बहुत गलत जानकारी है। यहां हम कुछ सामान्य प्रश्नों और चिंताओं को संबोधित करेंगे।

क्या कोई खाद्य पदार्थ हैं जो COVID-19 के खिलाफ हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है?
वर्तमान में इस बात के पुख्ता सबूत नहीं हैं कि कोई भी भोजन या आहार पद्धति हमारे प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा-चढ़ा कर पेश कर सकती है और COVID-19 को रोक सकती है या इसका इलाज कर सकती है।

कई पोषक तत्व (तांबा, फोलेट, लोहा, सेलेनियम, जस्ता और विटामिन ए, बी 6, बी 12, सी और डी) हैं जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। आमतौर पर फलों और सब्जियों से भरपूर स्वस्थ संतुलित आहार खाने की सलाह दी जाती है, जिससे हम अपने भोजन के माध्यम से इन पोषक तत्वों को प्राप्त कर सकें। स्वस्थ भोजन के अलावा, शारीरिक रूप से सक्रिय रहना, तनाव कम करना और पर्याप्त नींद लेना भी सामान्य प्रतिरक्षा कामकाज में मदद करेगा।

अच्छी स्वच्छता अभ्यास, सामाजिक भेद, और जो संक्रमित हैं उन्हें अलग करना संक्रमण को रोकने के लिए सबसे अच्छा ज्ञात तरीका है। COVID -19 के खिलाफ खुद को कैसे सुरक्षित रखें, इस बारे में अधिक जानकारी के लिए, विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) - नए कोरोनॉयरस के खिलाफ बुनियादी सुरक्षात्मक उपाय देखें।

अधिक युक्तियों के लिए देखें कि कोरोनोवायरस (COVID-19) के कारण अलगाव में स्वस्थ कैसे रहें।

क्या ऐसी कोई सप्लीमेंट्स हैं जो COVID-19 के खिलाफ हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाते हैं?
वर्तमान में कोई सबूत नहीं है और न ही यूरोपीय संघ ने स्वास्थ्य संबंधी दावों को मंजूरी दी है कि कोई भी पूरक हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा सकता है और COVID-19 की तरह वायरल संक्रमण को रोक सकता है या इसका इलाज कर सकता है। हमें उन लोगों या संगठनों से जानकारी का आकलन करते समय इसे ध्यान में रखना चाहिए जो अन्यथा दावा करते हैं।

यह सुनिश्चित करते हुए कि हम कई विटामिन और खनिजों के लिए हमारी आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, अच्छे स्वास्थ्य और सामान्य प्रतिरक्षा कार्य के लिए महत्वपूर्ण है। एक स्वस्थ संतुलित आहार खाने से हमें आवश्यक सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने चाहिए। आहार आवश्यकताओं को पूरा करने में विशिष्ट चुनौतियों के मामले में, पूरक आहार का उपयोग हमारे आहार में पोषक तत्वों को जोड़ने के लिए किया जा सकता है।

क्या आप COVID-19 को खाना खाने से पकड़ सकते हैं?
यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण ने कहा है कि वर्तमान में कोई सबूत नहीं है कि COVID-19 खाने के माध्यम से प्रेषित होता है।

हालांकि यह संभावना नहीं है कि वायरस को दूषित भोजन के माध्यम से प्रेषित किया जाएगा, खाद्य खाद्य सुरक्षा प्रथाओं को हमेशा खाद्य जनित बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए अनुशंसित किया जाता है। भोजन को संभालते या तैयार करते समय, यह सुनिश्चित करें:

खाना बनाने या खाने से पहले और उसके बाद साबुन से 20 सेकंड तक अपने हाथ धोएं
खांसी या छींक आने पर अपने मुंह और नाक को टिशू या अपनी आस्तीन से ढक लें और बाद में अपने हाथ धोना याद रखें
खाने से पहले फलों और सब्जियों को धोएं
उपयोग करने से पहले और बाद में सतहों और वस्तुओं कीटाणुरहित करें
कच्चे और पके हुए खाद्य पदार्थों को कच्चे खाद्य पदार्थों से हानिकारक सूक्ष्म जीवाणुओं से बचने के लिए अलग-अलग रखें ताकि वे तैयार खाद्य पदार्थों तक फैल सकें
क्रॉस-संदूषण को रोकने के लिए कच्चे और पके हुए खाद्य पदार्थों के लिए विभिन्न बर्तनों / चॉपिंग बोर्डों का उपयोग करें
खाद्य पदार्थों को पर्याप्त तापमान पर पकाने और गर्म करने के लिए सुनिश्चित करें (2 मिनट के लिए C72 ° C)
क्या आप खाद्य पैकेजिंग को छूने से COVID -19 को पकड़ सकते हैं?
सीओवीआईडी ​​-19 वायरस मुख्य रूप से व्यक्ति-से-व्यक्ति में फैलता है जो किसी संक्रमित व्यक्ति की छींक या खांसी की बूंदों के संपर्क के माध्यम से होता है। जैसा कि वायरस एक दिन के लिए कार्डबोर्ड खाद्य पैकेजिंग पर मौजूद हो सकता है, और कई दिनों तक प्लास्टिक, किसी सतह या वस्तु को छूने से संक्रमित होने का एक दूरस्थ जोखिम होता है जो वायरस द्वारा दूषित हो गया है और फिर आपके मुंह, नाक या आंखों को छू रहा है। । इसमें फूड पैकेजिंग शामिल है। हालांकि, दूषित खाद्य पैकेजिंग को छूने से COVID-19 को अनुबंधित करने का जोखिम बहुत कम है और संक्रमण के इस रूप की रिपोर्ट नहीं की गई है।

दुकानों में, संदूषण का सबसे बड़ा जोखिम अन्य लोगों और touch उच्च-स्पर्श ’सतहों जैसे कि तराजू, शॉपिंग-कार्ट हैंडल या एलेवेटर बटन के संपर्क में रहता है, हालांकि कई स्टोर इन सतहों को साफ करने के लिए उपाय कर रहे हैं। इसलिए, हमें अभी भी दुकान से घर लौटने के बाद और नए खरीदे गए खाद्य पैकेजिंग को संभालने के बाद अपने दोनों हाथ धोने चाहिए। इन स्वच्छता उपायों का पालन करने से खाद्य पैकेजिंग को स्वयं कीटाणुरहित करने की आवश्यकता नहीं है।

सामान्य तौर पर, संक्रमण के अपने जोखिम को कम करने के लिए हमें भोजन खरीदते और तैयार करते समय निम्नलिखित उपाय करने चाहिए:

किराने की खरीदारी, अनपैकिंग खाद्य पदार्थ, takeaways इकट्ठा करने और वितरित भोजन प्राप्त करने के पहले और बाद में साबुन और पानी के साथ 20 सेकंड के लिए अपने हाथ धोएं
खरीदारी करते समय अन्य लोगों से एक सुरक्षित दूरी (न्यूनतम अनुशंसित दूरी 1 से 2 मीटर तक भिन्न) रखें
यदि आप बीमार हैं, तो जहां संभव हो, खरीदारी करें, अपनी किराने का सामान ऑनलाइन ऑर्डर करें या कुछ परिवार या दोस्तों को छोड़ दें
जब तक आप उन्हें खरीदने नहीं जा रहे हैं, तब तक खाद्य पदार्थों को छूने से बचें
भोजन की योजना बनाकर सुपरमार्केट की यात्रा को सीमित करने की कोशिश करें, विषम समय पर खरीदारी करें, जितना हो सके सेल्फ-चेकआउट का उपयोग करें और इलेक्ट्रॉनिक माध्यमों से भुगतान करें
खांसी या छींक आने पर अपने मुंह और नाक को टिशू या अपनी आस्तीन से ढक लें और बाद में अपने हाथ धोना याद रखें
हाथ धोने से पहले अपने चेहरे, नाक और मुंह को छूने से बचें
क्या COVID-19 डॉ के माध्यम से फैल सकता हैपानी का आवक?
पीने के पानी में COVID-19 वायरस का पता नहीं चला है। हालाँकि यह वायरस थोड़े समय के लिए पानी में सक्रिय रह सकता है, लेकिन पीने का इरादा सुरक्षित है। नल का पानी कई उपचार विधियों जैसे कि निस्पंदन और कीटाणुशोधन के माध्यम से जाता है, जो COVID-19 वायरस को निष्क्रिय करेगा। बोतलबंद पानी भी दृढ़ता से विनियमित किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे उपभोग के लिए सुरक्षित हैं।

अधिक जानकारी के लिए COVID-19 के लिए विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) - जल, स्वच्छता, स्वच्छता और अपशिष्ट प्रबंधन देखें

यदि आपके पास COVID-19 है तो क्या आप अभी भी स्तनपान कर सकते हैं?
हाँ। विश्व स्वास्थ्य संगठन ने कहा है कि जो लोग COVID -19 से संक्रमित हैं, उन्हें स्तनपान कराने के लिए अभी भी स्तनपान कराने की सलाह दी जाएगी, लेकिन उन्हें इन दवाओं का सेवन करना चाहिए:

स्तनपान करते समय श्वसन स्वच्छता का अभ्यास करें और मास्क पहनें
बच्चे को छूने से पहले और बाद में हाथ धोएं
नियमित रूप से साफ और कीटाणुरहित सतहों
यदि मैनुअल या इलेक्ट्रिक ब्रेस्ट पंप के साथ ब्रेस्टमिल्क को व्यक्त किया जाए, तो सुनिश्चित करें कि:
पंप या किसी भी बोतल के हिस्सों को छूने से पहले अपने हाथ धो लें
प्रत्येक उपयोग के बाद पंप की उचित सफाई / नसबंदी के लिए सिफारिशों का पालन करें।
अधिक जानकारी के लिए, COVID-19, गर्भावस्था, प्रसव और स्तनपान पर WHO - Q & A देखें।



अन्य उपयोगी स्रोत:

COVID-19 की अधिक सामान्य जानकारी के लिए:

विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) - कोरोनविरस (QVID-19) पर प्रश्नोत्तर
यूरोपीय रोग निवारण और नियंत्रण केंद्र (ECDC) - COVID-19 पर Q & A
COVID-19 और पोषण संबंधी अधिक जानकारी के लिए:

ब्रिटिश डायटेटिक्स एसोसिएशन - COVID-19 / कोरोनावायरस - आम जनता के लिए सलाह
डब्ल्यूएचओ यूरोपीय क्षेत्र - स्व-संगरोध के दौरान खाद्य और पोषण संबंधी टिप्स
पोषण और स्वास्थ्य के लिए NNEdPro ग्लोबल सेंटर - COVID19: पोषण संसाधन
COVID -19 के बारे में अधिक जानकारी के लिए और भोजन के माध्यम से संचरण का जोखिम:

यूरोपीय आयोग - COVID-19 और खाद्य सुरक्षा प्रश्न और उत्तर
खाद्य और कृषि उद्योग पर COVID-19 के प्रभाव के बारे में अधिक जानकारी के लिए:

FAO - Q & A: COVID-19 महामारी - भोजन और कृषि पर प्रभाव
COVID-19 के आसपास मिथकों पर अधिक जानकारी के लिए:

विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) - कोरोनावायरस रोग (COVID-19) जनता के लिए सलाह: मिथक बस्टर्स

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